음식점 창업 절차

 

새로운 분야를 시작할 때 무엇부터 어떠한 순서로 해나가야 할 지 막막한 경우가 많지요.
오늘은 배달전문점 창업과 관련하여 전반적인 창업절차에 대해 이야기해 보겠습니다.

일반 음식점도 요즘에는 배달을 병행하는 경우가 많기 때문에 창업절차가 거의 비슷합니다.

모든 단계가 다 중요합니다.
그렇기 때문에 자세한 내용들은 각 절차에 대한 파트를 설명할 때 구체적으로 다루기로 하고 오늘은 전반적인 흐름과 창업 절차에 대해 언급하겠습니다.

(음식점 창업 절차)

자영업을, 배달전문점을 해야 하는가
우선 내가 자영업에 맞는지 그 중에서도 배달전문점 식당을 운영할지에 대해서 다시 한번 진지하게 고민해보아야 합니다.
직장인과 자영업자는 삶의 방식, 사고의 방식, 가족과의 시간, 노후 대비 방법 등 인생의 많은 부분에서 크게 다릅니다.

프랜차이즈/자체브랜드 결정
배달전문점을 하기로 마음 먹었다면, 프랜차이즈 가맹점을 할 것인지 내가 직접 브랜딩을 할 것인지 결정해야 합니다.
두 사업방식의 장단점은 거의 반대로 적용됩니다.
우선 프랜차이즈로 시스템 경험을 쌓고 자체 브랜드로 변경하는 경우도 많습니다.

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배달음식점 창업 프랜차이즈 장점

 

(음식점 창업 절차)

상권, 메뉴 정하기
어떤 상권에서 어떠한 메뉴로 장사를 할 것인지 결정하는 단계입니다.
상권과 메뉴는 맞물려 있기 때문에, 어떤 지역을 혹은 메뉴를 미리 딱 정하고 다른 변수들을 결정하는 것은 비추입니다. 고정관념을 버리고 각 상권을 분석하면서 그에 맞는 메뉴로 들어가야 합니다.

사업장 매물 찾기, 임대 계약
상권과 메뉴를 정했다면 그에 맞는 사업장을 찾아야 합니다.
보증금, 월세는 최대한 줄이세요.
통풍, 위생 등 환경이 열악하지 않다면 지하도 괜찮습니다.
2층도 배달 동선이 너무 길지만 않다면 배달 대행 업체에서 받아줍니다.

(음식점 창업 절차)

서류 진행
음식점을 하기 위해서는 기본적인 서류 발급 과정이 있습니다.
.보건증발급 - 사업장 소재지 보건소에서 발급합니다. 기간은 5~7일 정도 걸립니다. 신분증 지참하세요
.위생교육 - 온라인으로 수료합니다. 5시간 정도 걸립니다.

.영업신고증 발급 - 사업장 소재지 시,구청 위생과에서 발급합니다. 위생교육 수료증, 보건증, 신분증이 필요하며 신청 후 발급까지 3일 정도 소요됩니다.
.사업자등록증 발급 - 소재지 세무서에서 바로 발급해줍니다. 임대차계약서, 영업신고증, 신분증 지참하세요. 
.사업자통장개설 - 사업자등록증, 임대차계약서, 신분증 지참하세요.
사업자통장은 개인통장과 별도로 운용할 것을 추천해드립니다. 그래야 수익, 비용 분석을 정확하게 할 수 있습니다.


배달앱 등록(2주 정도 소요) - 배민, 요기요, 쿠팡이츠
배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠 등 요즘에는 배달앱 등록이 필수입니다.
신청 후 등록이 완료되기까지 길게는 2주까지 소요되므로 미리 신청하고 다른 일들을 처리하세요.
각 대표번호로 전화하면 등록 절차를 알려줍니다.
배달의민족 1600-0987
요기요 1661-5270
쿠팡이츠 1600-9827

 

(음식점 창업 절차)

인테리어 공사
인테리어도 최소한 비용으로 진행하세요.
주방은 동선이 아주 중요합니다. 동선에 따른 일의 피로도와 업무의 효율성 차이가 생각보다 큽니다.
가스와 수도 공사를 하기 전부터 동선에 대한 고민을 많이 하고 다른 식당들도 많이 가보세요.

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식당 창업 비용

인터넷, 전화, 포스기 설치
인터넷, 전화를 보통 한 통신사로 묶어서 많이 신청합니다.
포스기도 꼭 필요하지는 않아요. 엑셀만 조금 다룰 줄 알고 꼼꼼하게 기록하는 성격을 갖춘다면 필요 없습니다.
혹시 홀 장사를 병행하면서 포스기가 필요하며면 회사를 잘 고르셔야 합니다. 보증금을 요구하면서 페이백 해준다는 회사들은 믿고 거르세요.

(음식점 창업 절차)

주방도구, 포장재, 재료 준비
주방도구는 메뉴나 조리 방식에 따라 다르게 준비합니다.
보통 주방 인테리어를 구상하면서 화구나 냉장고와 같은 집기와 함께 구매하기도 합니다.
포장재와 재료 초도 물량은 너무 많이 준비하지 마세요. 로스에 따른 비용 낭비가 생각보다 많을 수 있습니다. 포장재는 부피가 커서 너무 많으면 공간을 많이 차지합니다.   

 

(음식점 창업 절차)

 

artemis-eos.tistory.com/3

배달전문점 창업 준비, 반드시 할 일